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La cocina de la feria de abril, una gastronomía peculiar
Explica María Zarzalejos, experta comunicadora en materia de gastronomía, que los andaluces tienen sus hábitos y una peculiar forma de entender la gastronomía. También durante la feria de abril.No se pueden establecer comparaciones, como habitualmente se ha hecho, por ejemplo, entre la cocina vasca y la andaluza. Las diferencias históricas, climáticas y geográficas son tantas que la comparación es totalmente ociosa. Eso sí, al llegar a la barra de un bar, coinciden en su tradición por el tapeo, las cazuelitas o las raciones. Nombres diferentes, pero en esencia lo mismo. En este reportaje aborda el tema de la cocina durante la feria sevillana.
 
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